植物と美味しい関係

こんにちは！スタッフのえりこです。

道端の緑も鮮やかな色合いになり、たくさんのお花で賑やかな

季節になってきました。

緑が濃くなってきたこの頃、皆さんいかがお過ごしですか？

デコボタニカルガーデンでは、お食事のアクセントにもなる植物がいいろと取れるようになってきました。その一つが山椒です。

山椒の葉をパン、と手のひらで叩いてお食事に乗せると、なんとも言えないおいしそうな香りが漂います。庭には山椒の木があるのですが、先日の若い芽がどんなものか初めて知りました。

デコボタニカルに来て、これまで知らなかった小さな芽にたくさんの楽しみを頂いている今日この頃です。