4/20(fri)・オーガニック・タイシェフの1dayポップアップディナー開催


デコ・ボタニカルにタイ・チェンマイから、

自然派シェフェYaoさんがやって来てくれます ! ご近所ぴたらファームさんとのコラボ企画。

1dayだけのポップアップディナーの開催です。

普段は夜の営業はしていませんが、この日は素敵な夜の雰囲気と オーガニックタイフードの香りで満たされますよ/

<ポップアップディナー 詳細>

日時:4月20日(金)  19:00~     ビュッフェスタイル 先着30名様限定

参加料:3,500円(タイへ誘うエキゾチックなドリンク付き) 

    ワンドリンク以降はキャッシュオンにて、

    ソフトドリンクやアルコールをご注文いただけます。

場所:デコ・ボタニカル     山梨県北杜市武川町柳澤3022-9

予約:こちらのぴたら予約フォームよりどうぞ。    https://ssl.form-mailer.jp/fms/f231dc70565258

   ◉材料の調達があるので4月18日までに事前予約をお願いします。 メール:info@pitarafarm.com 問い合わせ:0551-35-2793

---------プロフィール紹介--------  Yao <ChiangMai在住 オーガニックカフェ”バーズネストカフェ” メキシカンレストラン"Ole" オーナー・シェフ The Yao of Cookingの著者>

タイで今、最も影響力のあるオーガニック農場 Punpun Organic Farmでの暮らしを通し、 在来種の野菜の良さや、化学調味料を使わず、 素材から手作りする料理に目覚める。

シンプルでありながら、素材やハーブを活かしたユニークな 取り合わせのレシピが定評。 初の著書"The Yao of Cooking"では、その土地にある 旬の食材をうまくとり合わせる調理法を紹介。

”Food is Life. Food is Culture” (食べ物はまさに人生。食べ物はまさに文化。) のコンセプトの元、遺伝子組換え作物に反対する運動として、 遺伝子組み換えでない種から育てた野菜を調理し 皆で食べるイベントの料理を担当するなど、 食を通してメッセージを届ける活動に取り組んでいる。

イベントケイタリングや、メニュー提供以外にも 国内外に呼ばれ料理教室を開催。

イタリアのスローフードの祭典では、タイ代表で参加経験もあり。

今、チェンマイのオーガニック界で最も有名で最も人気のシェフです。


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