January 11, 2020

みなさんこんにちは。

カフェボランティアのさえです!

早いもので、2019年もあとわずかですね。

みなさんにとってどんな1年でしたでしょうか?

わたしは昨年の3月よりカフェボランティアを
させていただいて、

あっという間に9ヶ月が経ちました。

お店では普段の生活では

お会いできない方々にお会いできたり、
オーナーさん、

スタッフさんから沢山の刺激と
学びをさせてもらった、

とても実りある1年でした。
 

ここに来ていなければ2019年は全く違う1年に
なってたんだろうなぁと思うと、
ここで出会えた皆さんには本当に感謝です。

2020も良い表情で皆様をお迎え出来るように、
一日一日を大事に、充実した日々を
過ごしていこうと思っています。

デコボタニカルは冬の間お休みをいただきまして、
2020年は3月7日(土)より営業開始となります。

寒い冬、皆さまくれぐれ...

November 29, 2019

前にご紹介した、今年の花輪シェフのクリスマスディナー@デコ・ボタニカル
の食材探しに花輪さんはいろいろと旅してきました。

東京でお店を持っていた花輪さん、現在は山梨在住の為に
山梨で良質な食材ハンターをしています。


 

河口湖周辺の山間でサフォー種の羊を管理された環境で飼育してい
Fujisan Farmの生産者、藤田太一さん。

放牧の場合だと病気になりやすく、

牧草をたくさん食べるとラム肉特有の臭みが前面に来てしまうそうです。
 

国産ラム肉は飼育環境がとても重要で、
適した土地は少なくて、出荷量も他の食肉の中ではかなり少なく、
ジビエよりも少量とも言われています。
とても貴重なお肉です。

ワイン作りの時期に絞りカスが出た時だけ餌に混ぜて与え、
ラム肉特有の臭みを抑えることが出来て、
さらにポリフェノールをたっぷり含んだ
旨味の強いお肉に仕上がってます。
...

November 3, 2019

店主の大庭です。

初めての試み、デコ・ボタニカルでの映画上映会。
それは先週末、10/26土曜に無事終わりました。

今回の上映には2つの大きな想いが有りました。

もはや日本で衰退しているガーデン作りをもっと若い方にも身近に感じて
もらって、人には必要な植物の豊かさを広めていきたい為の
使命感すら感じています。



一、この映画を通して多年草の幅を広げ、そこの風景に溶け込むような
ローメンテナンスのガーデン作りを知って頂き、
その延長線上にデコ・ボタニカル自体の庭作り

コンセプトを知って頂きたい。


 
二、植物の1年を通して鑑賞する楽しみに気づいて頂き、山野草、雑草と括られるもっと身近に存在するはずの素敵な植物や物に目を向けられる
「気づき」を感じてもらいたい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1月に横浜で鑑賞してからデ...

September 27, 2019

店主の大庭です。

2009年、森の開墾からのガーデン作りを続けてきて、
思考が変わらず現在に至ることと、
内容によっては思うこと、感じることが変わりつつ
あることの両方がある。

実は将来ここで店を始める予定は全く無く、自宅を建てるために土地を購入。
なので開墾当初は自庭を作っていた。
自宅のリビングから眺める角度に好きな植物を植えながら、
周りを開墾し続け、犬がゴロゴロしたがる芝生を張った。

いろいろなことがあり、2014年に店の開業を決め、その準備を始めた以降は、
お客さんに見てもらうガーデンと変化させる為に石張りの位置を変えたり植栽を
増やしたりして微調整を繰り返し、現在に至る。

しかし今回は、更にデコ・ボタニカルらしく個性的な植栽に挑もうと思い、
再来年を見据えたセンターガーデンの作り変えに着手。

長年かけて樹形を整えながら2度も移植して...

September 20, 2019

9月16日、祝日ということもあって6名のサポーターさんが
来てくれました。


土曜から3日間のボランティアで来てくれていたMちゃんと、
お子様サポーターも含め、総勢8名とスタッフ2名の10名で
株の掘り起こし、株分け、挿し木作りと皆さん大活躍 !

芝の上での食事もタイムも楽しそう。
デコ・ボタニカルガーデンを多くの人に知って頂く、
植物を通して知識を共有したり、悩みを解決したり、
植物のある豊かな生活を知ってください。



沢山の方が手伝ってくださると細かな作業の早いコト。
そして、ちょっとした知識も共有することが出来て、
皆さんの自庭づくりでも役立てて欲しいものです。



デコ・ボタニカルでは、定期的にガーデンサポーターを募集しています。
また、定期開催日にタイミングが合わない、月1回よりもっと関わりたい ! など、
開催日程以外でも随時受け付けています。
...

August 24, 2019

こんにちは、スタッフのあきよです。

もう、2ヶ月も前になってしまいましたが、6月末の3日間、オーナーと2人で

北海道の庭を視察しに行きました。

北海道に行くのは久しぶりのこと…、こんなにもたくさんのガーデンができる前のことだったので、今回は良い機会になりました。

いくつものガーデンの中から今後のデコボタニカルにとって

参考になりそうなところを絞り込み…、

移動時間や見学時間、順路を考え準備を進めましたが、

帯広空港からレンタカーに乗り換えて早々、

路肩の草に目を奪われて“道草”し、先が思いやられるスタートです。

さすが北海道と思わせる広大な敷地に作られたガーデンは、

イギリス人のガーデンデザイナーが関わっていたり、

イギリスで研修した人が作り上げたりと、

新旧のイングリッシュガーデンの影響を強く感じました。

ガーデンによって多少の差はあるものの、北海道に自生する植物を園芸品種と

取...

June 30, 2019

楽しみなお知らせです ! 

詳細・応募方法 → こちらから

「現代のガーデンデザイン界最高峰 
ピィト・アウドルフ氏のドキュメンタリー映画」
をデコ・ボタニカルで上映することとなりました !


その経緯を簡単にお話しさせてください。



今年1月20日横浜での上映を初めて観て、見終わって直ぐに、
この映画は絶対デコ・ボタニカルで上映したいと思いました。

私の感じて目指してきたものとピィト氏が伝えていることの
親和性を強く感じたからです。

その日の内に日本で配給をして下さっているPratensisの方々に
お伝えしました。
 

そして5月、デコ・ボタニカルガーデンにお越し頂いて

私たちの活動を見てもらうことから始まりました。

つい先日、アメリカの映画監督から上映の許可が下り、
秋開催に向けてこれから準備を進めて行きます。



先日、清里の萌木の村さんでも上映さ...

June 8, 2019

みなさん、こんにちは。

デコ・ボタニカルでカフェボランティアをしているさえです。

先日、DECO BOTANICALのみんなと甘利山、千頭星山に登ってきました。

当初雨予報でしたが、雨に降られることもなく、

穏やかな気候の山登りとなりました𖠺。

時々晴れたり、雲がかかったり、霧で真っ白になったりと、

さまざまな表情を見せてくれる山。

遠くからみているとのんびりしている雲も、近くで見ると随分

スピードが早いものですね。

5秒前までは富士山が見えていたのに、『あれ?もう見えない?』など、

山の上で感じる時間の感覚は、普段の生活での時間の過ぎ方と少し違うように

感じました。

一瞬一瞬も逃したくない、眼に映る情景全てがとても贅沢です。

そして、スタッフみんなが共通して愛でている植物。
自生している山の植物は美しいものだらけ。『この植物は?』『この植物って?』と足がとまる。ちょんと小さく...

June 1, 2019

こんにちは!
スタッフのえりこです。

道端の緑も鮮やかな色合いになり、たくさんのお花で賑やかな

季節になってきました。


緑が濃くなってきたこの頃、皆さんいかがお過ごしですか?

デコボタニカルガーデンでは、お食事のアクセントにもなる植物が
いいろと取れるようになってきました。
その一つが山椒です。


山椒の葉をパン、と手のひらで叩いてお食事に乗せると、
なんとも言えないおいしそうな香りが漂います。

庭には山椒の木があるのですが、先日の若い芽がどんなものか初めて知りました。


デコボタニカルに来て、これまで知らなかった小さな芽に
たくさんの楽しみを頂いている今日この頃です。

 

May 1, 2019

こんにちは、スタッフのあきよです。


デコボタニカルのヤマザクラが散り始めたころ、日中は初夏のような陽気の日も

あり、他の植物たちも一斉に芽生えの季節を迎えました。
一晩で、時には朝と夕方でも植物の変化が分かるほどに…。

これからは雑草との格闘の季節です。


足元に目をやると、にょきにょきと小さな芽がたくさん出てきています。

群生したり、ランナーで伸びたり、いつの間にか雑草だらけになって

しまうこともあります。

それでもデコボタニカルの庭では、残しておきたい雑草もあるので、草取りには慎重さも必要になります。正体不明の双葉を残しておくと、数日後に見覚えのある雑草に変わっていることも…。


これから咲く花がより一層引き立つように優先順位をつけて作業を進めたり、他の植物の成長を妨げるように茂ってしまう雑草は短く切り戻したり、根ごと徹底的に取り除いたりと、その場所や植物に合わせ...

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